大阪府にある山崎蒸溜所でつくられるシングルモルトウィスキーです。
Story of the Distillery 山崎は、サントリーのシングルモルトウイスキーで、山崎蒸溜所の着工から100周年を記念して2024年に数量限定発売された商品で、前年まどは毎年発売のリミテッドエディションシリーズがありました。
樽構成は主にミズナラ樽原酒をつかい、スパニッシュオーク樽原酒、ホワイトオーク樽原酒です。
香りは干し柿（濃厚な甘さ）丁子のアクセント。味わいは豊潤で複雑、オレンジマーマレード、小豆の甘さ。余韻はスモーキー、スパイシーなど、複雑な余韻が長く続く。
